Jaka dieta dla osób leżących? Dieta dla seniora.

Zalecenia dietetyczne dla osób z odleżynami lub osób z ryzykiem powstania odleżyn

Odleżyny to uszkodzenia skóry i tkanek pod nią leżących, które powstają w wyniku długotrwałego ucisku. Mogą wystąpić u osób leżących lub siedzących, ale najczęściej spotyka się je u osób starszych, niepełnosprawnych lub z ograniczoną mobilnością.

Odpowiednio zbilansowana dieta może pomóc w zapobieganiu powstawaniu odleżyn, a także w leczeniu już powstałych zmian.

Zasady diety dla osób z odleżynami lub osób z ryzykiem powstania odleżyn:

• Regularność posiłków - należy jeść regularnie 5-6 razy dziennie, w regularnych odstępach – co 3–4 godziny, porcje o małej objętości. Pokarm powinien być dokładnie przeżuwany. Ostatni posiłek powinien być spożywany 2-3 godziny przed snem.
• Wysoka zawartość białka - białko jest niezbędne do regeneracji tkanek. W diecie osoby z odleżynami powinno znaleźć się co najmniej 1,2 g białka na kilogram masy ciała. Dobrym źródłem białka są chude mięso, ryby, nabiał, jaja, strączki.
• Wysoka zawartość witamin i składników mineralnych - witaminy i składniki mineralne są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W diecie osoby z odleżynami powinny znaleźć się witaminy A, C, E, a także wapń, żelazo, cynk, magnez. Dobrym źródłem witamin i składników mineralnych są warzywa, owoce, zboża, nabiał.
• Ograniczenie spożycia cukru i tłuszczu - nadmiar cukru i tłuszczu może prowadzić do otyłości, która zwiększa ryzyko powstawania odleżyn.
• Ograniczenie spożycia ostrych przypraw - ostre przyprawy mogą podrażniać skórę.
• Ograniczenie spożycia alkoholu i kawy - alkohol i kawa mogą odwadniać organizm, co może utrudniać gojenie się odleżyn.

Produkty spożywcze zalecane w diecie dla osób z odleżynami lub osób z ryzykiem powstania odleżyn:

• Chude mięso: kurczak, indyk, wołowina, cielęcina
• Ryby: łosoś, dorsz, pstrąg
• Nabiał: chudy twaróg, jogurt, kefir
• Jajka
• Strączki: fasola, groch, soczewica
• Warzywa: marchew, buraki, szpinak, brokuły, sałata
• Owoce: jabłka, gruszki, banan, truskawki, maliny
• Zboża: pełnoziarniste pieczywo, pełnoziarniste kasze

Ograniczenie spożycia produktów spożywczych w diecie dla osób z odleżynami lub osób z ryzykiem powstania odleżyn:

• Tłuste mięso: wieprzowina, baranina
• Tłuste ryby: śledź, makrela
• Niepełnowartościowe tłuszcze: tłuszcze trans, tłuszcze nasycone
• Ograniczenie spożycia cukru: słodycze, słodkie napoje, słodkie pieczywo
• Ostrych przypraw
• Alkoholu
• Kawy

Przykładowy jadłospis dla osoby z odleżynami lub osoby z ryzykiem powstania odleżyn:

Śniadanie:

• Owsianka z owocami i orzechami
• Jogurt naturalny z owocami
• Kanapki z pełnoziarnistego pieczywa, chudą wędliną i warzywami

II śniadanie:

• Sałatka z owoców lub warzyw
• Koktajl owocowo-warzywny

Obiad:

• Zupa jarzynowa z ryżem
• Pieczona pierś z kurczaka z warzywami
• Kasza gryczana z owocami

Podwieczorek:

• Jogurt naturalny z owocami
• Warzywa

Kolacja:

• Ryba z piekarnika z warzywami
• Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym i warzywami
• Jajka na miękko

Przekąski:

• Warzywa i owoce
• Orzechy
• Jogurt naturalny

Napoje:

• Woda mineralna
• Soki owocowe i warzywne
• Mleko

Uwagi:

• Posiłki należy spożywać w pozycji siedzącej lub półleżącej.
• Jeśli osoba nie może samodzielnie jeść, należy jej podać pokarm w formie musu lub przecieru.
• Należy zadbać o to, aby posiłki były odpowiednio doprawione, ale nie zbyt pikantne.
• Należy unikać potraw smażonych, tłustych i słodkich.

Ważne jest, aby dieta dla osoby z odleżynami lub osób z ryzykiem powstania odleżyn była dostosowana do indywidualnych potrzeb i preferencji pacjenta. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Oprócz stosowania odpowiedniej diety, ważne jest również, aby stosować się do zasad profilaktyki odleżyn. Do najważniejszych z nich należą:

• Częste zmiany pozycji - należy zmieniać pozycję co 2-3 godziny, a w przypadku odleżyn skórnych - co godzinę.
• Używanie odpowiednich materacy i poduszek - materace i poduszki powinny zapewniać odpowiednie podparcie i zapobiegać powstawaniu ucisku.
• Opieka nad skórą - skórę należy regularnie myć i nawilżać.